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Ubicación Rincón de Toledo

Príncipe de Gales 6560, La Reina, Santiago.

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Los Topos Contenido Digital

Galería

  • Tournedot de Rape
  • Tarta de Santiago
  • Tabla de Ibéricos
  • Suquet de Rape
  • Merluza grillada sobre fondo de pisto Manchego
  • <Hojaldre relleno de Arroz con leche/li>
  • Hojaldre de Arroz con leche
  • Coulant
  • Cordero Magállanico al horno de leña
  • Cochinillo asado al horno de leña
  • Ciervo estofado con Trinxat
  • Crema Catalana
  • Bacalao gratinado con AliOli de manzana
  • Almejas en salsa verde
  • Terraza Fumadores

Reseña

Con un marcado toque mediterraneo, entrar a Rincón de Toledo es llegar a un pedazito de España. Funcionando desde mediados del 2012, Jorge Espinoza Munita, Angel Juan Romero Muñoz y Antonio Pérez-Juana Díaz lo inauguran con la idea de instalar algo diferente, con platos representativos de la cocina española pasando por las regiones más conocidas, toledana, catalana, vasca, levantina o mediterránea, con sus platos más emblemáticos. Así, destacan el Cochinillo al Horno de Leña, el Cordero, y el Suquet de Rape, y en especial las sugerencias del Chef, como Tournedor de Rape envuelto en Jamón Serrano, Setas y Coulis de Tomate.

Rincón de Toledo

Opinan de nosotros...

"Un almuerzo generoso que comenzó con la infaltable sangría veraniega y una repetición de la tortilla de papas. Nada que decir, acá en este plato hay oficio."

Planeta Vino

"En todo caso, la ambientación del restaurante, incluyendo una armadura metálica a la entrada y los dibujos de las paredes, evoca el carácter español y específicamente toledano, al igual que lo hace el estilo general de la cocina."

La Segunda

"La carta fusiona preparaciones típicas toledana, vasca, catalana y mediterránea. Empieza pidiendo una sangría y mientras disfrutas su refrescante dulzura en la terraza, decides si sigues con la tabla de ibéricos o las tapas del día."

Play FM

"Hacía falta un restaurante español que dejara atrás la decoración cincuentera de abanicos y castañuelas, mantones de Manila y carteles de corridas taurinas con el nombre del dueño impreso en el rol del matador."

LUN